Vitamine B2 - RIBOFLAVIN

La vitamine B2 - également appelée riboflavine ou lactoflavine - joue un rôle important dans le corps en transformant les aliments en énergie. La riboflavine, que l'on trouve dans la nature sous forme de colorant végétal jaunâtre, ne peut être produite que par les plantes et les micro-organismes. En raison de sa couleur jaune, elle peut également être utilisée comme colorant alimentaire. 

Dans notre corps, la vitamine B2 est surtout importante pour le métabolisme, car elle agit comme un élément constitutif de différents coenzymes. De cette façon, la vitamine B2 contribue à la transformation des glucides, des graisses et des protéines en énergie. En outre, elle soutient également l'action de la vitamine B3 (niacine) et de la vitamine B6 (pyridoxine) dans le corps.

Vitamine B2 (riboflavine)

• contribue à un métabolisme énergétique normal
• contribue à un fonctionnement normal du système nerveux
• contribue au maintien de muqueuses normales
• contribue au maintien de globules rouges normaux
• contribue au maintien d'une peau normale
• contribue au maintien d'une vision normale
• Contribue à un métabolisme normal du fer
• contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif
• contribue à réduire la fatigue et l'épuisement

La vitamine B2 se trouve principalement dans les aliments d'origine animale comme les produits laitiers, les œufs, la viande et le poisson. Mais on la trouve aussi dans les produits végétaux, entre autres dans les poivrons jaunes, les brocolis, les petits pois et le chou vert, ainsi que dans les produits céréaliers.

Le besoin quotidien en vitamine B2 est d'environ 1,5 milligrammes. Les femmes enceintes et allaitantes, les fumeurs, les alcooliques et les personnes souffrant de diabète ou d'autres troubles du métabolisme ont des besoins légèrement plus élevés. Il en va de même en cas d'activité physique élevée et de stress important.