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La vitamine E
Un puissant antioxydant
On sait que certaines vitamines capturent les radicaux libres dans le corps humain et les rendent inoffensifs. Outre les vitamines A et C, la vitamine E (tocophérol) fait partie de ce groupe de soi-disant antioxydants. Les radicaux libres sont des composés agressifs qui se forment par des réactions chimiques, le tabagisme, le stress ou l'exposition à des rayons riches en énergie comme les rayons du soleil ou les rayons X. Dans le corps, ils endommagent les protéines, la structure des cellules et aussi l'ADN.
Comme la vitamine E n'est pas produite par le corps humain, elle doit être apportée de l'extérieur par des aliments tels que les huiles végétales, les noix ou un complément alimentaire.
La vitamine E
- contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif